選單
AR風向
- 2019-06-14
#027
AR帶動餐飲新服務 創造WOW體驗
從點餐到結帳每個環節都可應用AR
AR擴增實境提供的”餐飲服務”為顧客帶來許多便利，像是今年的Google I/O 中提到AR應用，你在一家餐廳想知道該點哪道菜，利用Google Lens可將受歡迎的餐點標示出來，點擊後還可以獲得照片、評論，當你去到一個陌生的地方，會特別的有用，因為現在Lens可以自動翻譯100多種語言，覆蓋在原本的菜單上。
文章目錄
而餐廳和食品品牌該如何應用擴增實境，食品包裝、速食店和咖啡館，人們經常接觸到的餐飲服務類型，已有許多與AR開發公司合作，建立像是AR餐廳應用及置入菜單，除可以提供顧客全新用體驗，還可以透過新型態的創新服務，有效達到吸引新客戶的方法。
餐飲品牌如何使用擴增實境，我們根據以下幾個面向一一進行討論 :
1. 行銷宣傳
AR經常帶來”WOW”效果，故在餐廳行銷推廣活動擁有相當多的應用比重，例如為目標客群提供AR促銷遊戲，吸引更多顧客來到餐廳用餐；或是顧客用餐完畢可以透過AR獲得下次消費的優惠，加上優質的餐飲品質，爭取更多忠實顧客的來源。
包括食品產業在內的許多市場廣告都已有飽和狀況，過多的訊息，讓消費者獲得訊息碎片化，為讓其聚焦，加入AR的廣告，不失為一種提高關注度的方式。
2. 在品嚐過程中AR的用戶體驗
位於美國田納西州 LYNCHBURG的Jack Daniel’s針對威士忌，分別導入三個AR體驗，透過掃描威士忌瓶身，用戶獲得Jack Daniel’s釀酒廠獨特的虛擬導覽，並一步步理解威士忌的製作過程，還有Jack Daniel’s本身的故事，提供豐富的故事和視覺效果。
3. 互動式菜單吸引顧客
加入AR互動的菜單會比一般的菜單，更能提供特定餐點的訊息，與顧客溝通也變得簡單。
1) 顯示餐點食材和營養成分
Ericsson所開發的擴增實境APP，通過掃描餐盤，顧客可以查看特定餐點的3D圖像，並了解他們所訂購的餐點，對健康的益處、營養成分或餐廳想告訴他們的有趣訊息。
此外，用戶使用行動裝置掃描菜單品項，餐點的描述也有多種語言可供選擇。
2) 動畫人物
製作擴增實境APP的內容時，品牌也可使用3D動畫角色，模仿與用戶的對話並描述菜餚的各種特徵，也可以虛擬角色自拍並分享到社群跟朋友們分享，如上面所描述，可以協助餐廳或品牌本身的促銷活動，增強消費者印象，創造回流的機會。
3 ) 食譜
對於喜愛做菜的人，當他們嘗到一道好吃的餐點，便會好奇是如何烹調出來的，透過擴增實境的應用，以娛樂的方式提供食譜，可以讓人們在家自己動手做出美味餐點，，而這樣的應用，與在Bon Appetit雜誌應用雷同，當你看到一道菜餚，想要自行烹調，便可將Google Lens對準他，出現生動烹調步驟，告訴你如何製作菜餚，體驗相當生動。
4. AR點餐系統
百貨商場是大眾休閒的眾多選擇之一，每到用餐時間，百貨美食街總是一位難求，一群好友家人總得要輪流點餐，面對數十間琳瑯滿目的餐廳，要花上好一下才能逛完所有美食，為解決大眾痛點，宇萌數位開發全新的AR點餐系統，透過AR能看到真實的3D餐點，訂餐線上付款後，只要在座位等餐點自動送上即可，不用走就能從容點餐享受美食。
在餐飲產業中，擴增實境技術創造了許多機會，餐廳透過不同的方式使用AR，改善傳統行銷技巧，以吸引消費者，增加娛樂性，並鼓勵他們與朋友分享在AR餐廳的體驗。
現今人們傾向關注新事物，也因為餐飲業過度飽和的關係，當品牌需要爭取更多的市場時，應該轉向探索新應用，擴大品牌受歡迎的來源，以保持競爭力，從長遠來看，它將建立強大的客戶忠誠度，從而確保餐廳口碑。
